AG SKS vor Ort: Schulessen schmeckt nicht? Doch, in Gehrden schon!

In der Mensa Gehrden konnte sich heute unsere Schul-AG davon überzeugen, dass Schulessen lecker sein kann und sogar Spaß macht!

Wie das?
Jede Woche erstellt eine Schüler:innengruppe ein Dessert, arbeitet über die schuleigene Schülerfirma im Kiosk oder in der Küche mit. Alle Kinder und Jugendlichen haben Mitspracherecht bei der Auswahl der Gerichte, dürfen probieren und ihre Ideen einbringen. Die Mensa wird gemeinsam von Mitarbeiter:innen mit Inklusionsbedarf und Schüler:innen geführt - unterstützt von engagierten Fachkräften. Neben einer starken Menüauswahl für Schulen und Kitas bietet die Mensa auch Mittagessen für Externe sowie Catering durch Pro Beruf an.

Interessant war vor allem der Blick hinter die Kulissen. Mit Schutzkleidung ausgestattet konnte die AG nachvollziehen, wie komplex die Abläufe in einer Großküche sind – vom Einkauf bis zum fertigen Teller.

Herzlichen Dank an Frau Kruska, die uns sehr anschaulich und kurzweilig die Aufgaben und Arbeitsprozesse einer Großküche erläutert hat.